ドトール、3000冊並ぶ「図書館カフェ」の全貌

 6月、東京・池袋の駅ビル「Esola(エソラ)池袋」に、突如”図書館”が現れた。書棚の脇を歩いていると、ほのかにコーヒーの香りが漂ってくる。

 ここは大手コーヒーチェーンのドトールコーヒーが6月30日にオープンした新業態「梟書茶房(ふくろう・しょさぼう)」。書店が併設されたブックカフェだ。カフェ店内はテラスも含めて132席と広く、本の販売エリア、ソファが並ぶラウンジ、図書館のようなデスクが並ぶ読書エリア、緑に囲まれたテラスなどに分かれている。

東洋経済オンライン 7/23(日) 6:00配信
ドトールコーヒーが池袋の駅ビルにオープンしたブックカフェ「梟書茶房」。左にあるのが看板メニュー「BOOKシフォン」。趣のある内装も特徴だ(記者撮影)

■題名のわからない”秘密の本”がずらり

入り口近くの書棚が並ぶ本の販売エリアで売られているのは、オリジナルのブックカバーで覆われた「シークレットブック」だ。作品名や作家名はわからない。客は表紙に書かれている紹介文を見て、本を選ぶ。販売エリアには約2000冊をそろえた。

 

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「珈琲と本」をテーマに、神楽坂の本屋「かもめブックス」店主が選んだ本を取りそろえている。カフェにはシークレットブック以外にも、約1000冊の雑誌や書籍が並ぶ。こちらはすべてタイトルが明示されており、店内で飲食しながら読める。品ぞろえは文学、音楽、スポーツ、ファッション、マンガなど幅広い。

 本に目が行きがちだが、主役はあくまでもカフェだ。ドトールでコーヒーの研究開発を統括する菅野眞博氏が手掛けた「梟(ふくろう)ブレンド」(税込み540円)はサイホンで抽出する。かもめブックス店主が選んだ本と、菅野氏がその本をイメージしたブレンドコーヒーを組み合わせた「本と珈琲のセット」(1620円・毎月数量限定)といったユニークなメニューもある。

フードの看板メニューは「BOOK シフォン」という、本の形を模したシフォンケーキだ。このほかにも、20分かけて焼き上げるパンケーキやパスタなど、サンドイッチ主体のドトールコーヒーショップにはないメニューがそろう。

 新ブランドの開発を指揮するのは、2016年5月、ドトールの親会社であるドトール・日レスホールディングスの会長に8年ぶりに復帰し、今年4月にはドトールコーヒーの会長にも就任した大林豁史(ひろふみ)氏だ。

「私のドトール会長としての仕事は新たな店舗ブランドの開発。その第1弾が梟書茶房だ」と大林会長は話す。もっとも、梟書茶房におけるブックカフェの形態はエソラ池袋側からの提案だった。今後は新業態の開発を、ドトール自身が一から手掛ける考えだ。

 ドトールコーヒーショップ、エクセルシオール カフェなどを運営するドトールコーヒーと、洋麺屋五右衛門などを手掛ける日本レストランシステムが統合し、ドトール・日レスHDとなったのは2007年。日本レストランの創業者である大林会長は五右衛門をヒットに導いた経験を持ち、ブランド開発力には定評がある。

経営統合後に生まれたカフェブランドは星乃珈琲店(2011年)、OSLO COFFEE(2013年)など日本レストランが運営するものが主で、ドトールコーヒーとしては目立った新業態を展開できていなかった。

■経営統合の成果を新ブランドに生かしたい

ドトール・日レスHDとドトールコーヒー両社の星野正則社長は「焙煎機能を含め、コーヒーのR&D(研究開発)に強みを持つドトールコーヒーと、レストラン業態でメニュー開発に強みを持つ日本レストランを掛け合わせてマーケットに応じた業態を作っていきたい」と話す。

こうしてドトールと日レス双方のノウハウを結集した業態として、コーヒーとフードメニュー両方を充実させた、梟書茶房が生まれた。

 ドトール・日レスHDが新業態の開発に力を入れるのには、2つの理由がある。

1つは、これまでにない客層を取り込むためだ。大林会長は「消費者は価格にシビアになっていると感じるが、当社はいいものをしかるべく価格で提供していく方針」と強調し、高付加価値の商品を提案する姿勢を明確にしている。

グループの主要なカフェの価格帯を見ると、ドトールコーヒーショップの270円(ブレンドコーヒーMサイズ)が最安で、350円(コーヒーMサイズ)のエクセルシオール カフェ、そして420円~(星乃ブレンド、店舗によって価格が異なる)の星乃珈琲が続く。2016年9月には焙煎スペースを併設した「ファクトリー&ラボ 神乃珈琲」を立ち上げた。神乃珈琲のコーヒー価格は540円からとグループ最高級だ。

 もう1つには、中長期の成長戦略を構築することにある。

ドトール・日レスHDの業績は目下好調だ。2017年2月期は、客単価が高い業態の増加やコーヒー豆価格の低下が寄与し、最高益を更新した。今2018年2月期も勢いは続いており、第1四半期(3~5月)として過去最高だった。

連結売上高の1割以上を占める主力業態が、ドトールコーヒーショップ、星乃珈琲店、五右衛門の3つだ。ドトールは、グループで断トツの1100店舗超を展開するが、ここ数年で店舗数は伸びていない。五右衛門に至っては店舗数が微減傾向で、一層の収益力向上は難しい。

■新たな収益柱となる業態が必要だった

目下、業績の牽引役となっているのが星乃珈琲店だ。店舗網を急拡大したうえ、高い客単価を維持している。だが、「コメダ珈琲店」など、店員が席で注文を取るフルサービス型カフェは競争が激しい。持続的な成長を考えた場合、新たな牽引役となる業態を確立することが不可欠なのだ。

梟書茶房はオープンから約3週間が経過したが、出足は好調だ。ツイッターやインスタグラムなどで、BOOKシフォンやパンケーキの写真が大きく拡散したことが大きい。大林会長は「新たな引き合いがあり、梟書茶房は複数店を展開するブランドになると思う。違う本屋さんとも組んでいきたい」と意欲を見せる。

 「ブランドは1つやって絶対当たるということはありえない。グループの総合力を生かして新しいブランドを作り上げることがどんどん増えていく」(大林会長)。2018年2月期中には、コーヒーの新業態をさらに立ち上げる予定。競争の激しいカフェの世界で、試行錯誤はまだまだ続きそうだ。

常盤 有未 :東洋経済 記者

東洋経済オンライン

名無しさん
1日前
ドトールとかコーヒー一杯で長い間読書されたり、スマホされたり、PCされたりしててなんで儲かるの?いつも不思議に感じている。
名無しさん
2017/07/23 07:47
私は休日、コーヒー一杯で蔦屋書店やタリーズ併設のブックカフェで何時間でもいます。
翌週も続きの場所から読み、スマホのメモ機能で大事な所をメモしたり、おかげで新書は買わなくなりました。最高です。
シェア社会です。自分で何かを所有するという概念がダサい時代。社会インフラをタダ同然で使い倒す所存です
名無しさん
2017/07/23 07:58
PCやタブレットなど複数のデバイスを常設してあるコンセントの差し込み口にガンガン刺して、Wi-Fiもバンバン飛ばします。
名無しさん
2017/07/23 09:02
コーヒーってものすごく原価が安いらしい。だから、長いしない人の分で回収できるんじゃないかな?
名無しさん
2017/07/23 09:14
文化祭とか学園祭、地域の祭りで模擬店でコーヒー出して見るとわかるよ
コーヒー豆一袋、あの高いと有名なスタバのでさえ1000円しない、それであとはお湯と紙コップで100円で売っても100杯売れたら1万円
利益率考えたらわかるよね
名無しさん
2017/07/23 09:36
ドトールコーヒーSサイズ一杯原価39円、ボロ儲けです。
名無しさん
2017/07/23 10:01
お前経営者ならわかるよバイトさん
名無しさん
2017/07/23 10:41
コーヒーの原価だけ計算してしても、人件費や光熱費、家賃もプラスされますので、「売り上げ−仕入れ」じゃないよw
名無しさん
2017/07/23 11:28
経営者が
なんとか
上手いことやってんだよ
バイトを
安く使ったり(^∇^)
名無しさん
2017/07/23 11:56
客が一人でもいないと何故かなかなか次の客が入ってこないんだよ
誰か一人は居座らせた方がいいからじゃないの?
名無しさん
2017/07/23 12:07
あのイスで長時間いるのは、きついと思う。
名無しさん
2017/07/23 13:48
長居していく人たちは常連客のパターンが多いからじゃない?
今度いつ来るか分からない客より定期的にきてくれる客のほうがお店としては売上につながるよね。
名無しさん
2017/07/23 15:25
タバコ臭いんだよドトールは
名無しさん
2017/07/23 15:39
店舗の賃料って高いよね。逆によく利益が出るなと思う。。
名無しさん
2017/07/23 15:43
ルノアール最高。
ドトールは喫煙者の行くところ。
スタバはガキの行くところ。
名無しさん
2017/07/23 15:57
お客はコーヒーよりも非日常の時間と空間を買うんだと思いますよ
なんとなくプチ贅沢な感じがいいのではないかな
名無しさん
2017/07/23 16:30
従来型の喫茶店はコーヒー一杯で長く粘る客を嫌う。
それに辟易した客を取り込むというのがビジネスモデルなんじゃないの?
名無しさん
2017/07/23 16:50
コーヒーを本にぶっかけたらどうなるん?
名無しさん
2017/07/23 16:51
テナント側の戦略で賃料が安くなるって言っていたら
その辺り複合戦略じゃないのかな
これをまねてコメダやスタバみたいに郊外単発店でやったら確実に失敗するだろう
名無しさん
2017/07/23 16:55
タバコ臭いドトールに行くやつw
名無しさん
2017/07/23 17:02
ドトールもスタバも、今やカフェではなくカラオケボックスとかと同じ場所貸しビジネスになっている。
そうならそうと割り切って、漫画喫茶と同じく時間貸しにすればいい。
名無しさん
2017/07/23 17:04
マックでタバコ吸えないから、マック嫌いなやつw
名無しさん
2017/07/23 18:20
なんで儲かるって?
みかじめ料取るんじゃよ。
名無しさん
2017/07/23 18:24
そのコーヒー一杯を、自分で入れたらいくらになるか考えてみたら、おのずからその答えが分かるだろう。
名無しさん
2017/07/23 18:28
スタバと違いライトローストなのも原価を下げる要素だよね。
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名無しさん
2017/07/23 18:29
ドトールなんてまずいもん。まさかコーヒー注文したら10分と経たずに店を出るの?
こんなの家で飲んだら数十円のものを何百円も取って高いくらいだよ。
ドトールに限らずコーヒーショップとは飲む場所を提供してくつろぐスペースを与えるのが商品だから当たり前。
名無しさん
2017/07/23 18:34
原価数円
名無しさん
2017/07/23 18:35
オイラにはスタバはちょっと敷居が高いや。
ショート、トール、グランデ、ベンティ、分かりにくいしね。
ドトールは、リーズナブルにコーヒーが飲めるし、何より居心地がいいところが好きなんだ。
名無しさん
2017/07/23 18:47
コーヒー100円で7時間とか粘る俺は、勝ち組の中でもトップクラスつうことだな。
名無しさん
2017/07/23 18:49
価格ゼロ円で海で泳ぐお魚だけど
商売にしようとすると、サンマでも
一尾150円を乗せないとやれません。
果たして詐欺でしょう〜か?
名無しさん
2017/07/23 19:24
コーヒーは工場大量生産だし、原価はびっくりするぐらい安いだろうね。
名無しさん
2017/07/23 19:27
確かに、いくら原価が安いからといって、あの回転率の悪さで、賃料、光熱費、人件費を抜いた時に、どれだけ儲かるんだろう、とはよく思う。
名無しさん
2017/07/23 19:38
原価厨って経済の仕組みを知らないお子様なんだろうな
もっと勉強して大きくなったらわかるようになるよ
名無しさん
2017/07/23 19:45
スタバとドトールって実はもう似たようなジャンルとは言えない喫茶ってんだと思う。
スタバはメニュー沢山あるし店舗広いし、喫茶店初心者には抵抗がある。
一方ドトールは店舗狭くてメニュー少ないけど、安いから気軽にコーヒー飲むのに最適。
名無しさん
2017/07/23 20:45
若いころは毎日のようにドトールに通っていました。出勤前に一息ついたり、本を読んだり、パソコンを持ち込んで仕事したり。ドトールはそうした常連客で成り立っているのではないでしょうか。スタバは高いので毎日は通えません。お店は似ていますが、そのあたりで住み分けしているのかも。
名無しさん
2017/07/23 20:56
私は自分で今まで自覚してなかったけど
喫茶店好きかも(笑)
だって個人経営の純喫茶も好きで行くし
チェーン店もそれぞれ行く
スタバもドトールもルノアールも、
でも本当にそれぞれ違う
スタバの真似のタリーズだって独自のものがある
私は今の状況が好きですね
純喫茶だって駆逐されて無いし良い純喫茶は生き残ってるしね
それぞれ個人的に好きな喫茶店行けば良い
自分が好きじゃない店は
他の誰かが好きなんだから
名無しさん
2017/07/23 21:40
レストランだと原価10倍はかかってるかもね。
名無しさん
2017/07/23 22:29
コーヒー自体が安物。
コーヒー以外のフードで儲ける。
店員は安い時給のバイトばっかり。
ドトールの決算資料・貸借対照表見てきたけど、
売上高が720億で、売上総原価が370億
粗利が350億、粗利率約50パーこれ見たら明らかやん。
どう見ても原料が安物。
名無しさん
2017/07/24 00:54
大半は、コーヒー代ではなく椅子代
名無しさん
2017/07/24 01:02
そもそも喫茶店の魅力は飲んで食べたら出る飲食店とは違うからな
コーヒー、紅茶一杯でゆっくりできるのが魅力
どの時間帯でも客が入るのが重要
その代わり軽食メニューにはお金、コストを掛けない
逆に普通の飲食店はランチと夕食の時間帯以外はガラガラ
名無しさん
2017/07/24 01:12
武雄図書館とかは企業側の負担は少なくても赤字のようだが、官民連携でもないこの形態で収益があげられるものなのだろうか
名無しさん
2017/07/24 01:28
イイと思う。
名無しさん
2017/07/24 01:55
>どう見ても原料が安物
たしかに豆は安そうだけど、ローストが絶妙
個人的にスタバは少し強すぎるから、ドトールのほうが合う
>コーヒー一杯で長い間読書されたり
仕事場近くのファミレスで仕事をしてるけど、時間帯とかにもよりけりだろうね
ランチ時間帯は粘るのは避けたほうがいいけど、14時過ぎのアイドリングの時間帯に入ったら枯れ木も山のなんとかで「店にいる」だけでも嬉しいみたい
こっちも気を遣って、出張にいくと安くて大量に入っている地元のお菓子をお土産に買ってきて店員に渡すよう心がけている
名無しさん
2017/07/24 02:38
スタバは米で焙煎した豆を輸送して使ってる
焙煎がどうこう言うレベルじゃなく単に古いから酸化してマズいという当たり前の話
そもそもコーヒ好きならスタバのコーヒーなど「なんじゃこりゃ?!」というレベルだしコーヒー屋じゃない
フラペチーノやらその他なんか訳のわからんもので若者に人気があるだけ
地元の自家焙煎のコーヒー店の方が絶対に美味いしコメダや上島の方が美味い事は間違いない
名無しさん
2017/07/24 02:50
もちろんコーヒー一杯で長居する人もいるだろうけど、普通に生活していれば時間が無限にあるわけでもないんだし、大半の人が同じ店に何時間も…とはならないでしょ
マクドナルドで“ハンバーガー100円”だけど、ネットだと「ビックマック買うよりハンバーガー3つ買う方が安い、ボリュームも多い」とか「ドリンクは他所で買って持ち込んだ方が安い」みたいなのが常識みたいになってるけど、実際お店に行くとそういう買い方してる人なんて殆どいなくて、普通に“○○バーガーのセット”みたいな買い方してる
お手頃感とか客に入りやすさをアピールして来客に繋がれば、もちろん変な人も集まってくるけど、それなりに利益をもたらしてくれる人も集まってくるってことだと思うよ
名無しさん
2017/07/24 09:21
パチンコ屋と同じ鼻がもげ落ちるような悪臭漂う不健康なガス室が図書館って正気なのか?
名無しさん
3時間前
優良客(豆を買う客、テイクアウトしてくれる客)が一定の割合でいるから持っているのだと思うよ。
実際は営業の合間とかちょっと休憩程度にしか使わないからネットカフェと似たようなものだと思う。
ドトールよりスタバは本当に勉強するために来ている客が多い。
あれ本当に迷惑だと思うわ・・・
名無しさん
3時間前
スタバはむしろそういう「ゆっくりしてください」をウリにしているのだし、逆にコーヒー飲むだけならスタバに行く必要ないしね
名無しさん
56分前
そういう君達は、どこでどれだけゆっくり珈琲飲むん?
名無しさん
1日前
最近この手の店が多いけど、飲食しながら店の本を読むってことにすごく抵抗がある 古い人間です
名無しさん
2017/07/23 08:00
日本人の美徳ですね。
名無しさん
2017/07/23 08:24
何だろうね、カフェで雑誌や本を読むことと、
ラーメン店でマンガとかレストランで本を読みながら食事とかは、イメージがちがうんだよね。
ヤフコメでは、同じだろって言う人がいるだろうけど、
そもそも店の役割と、それに準じた客の目的なんだろうね。
名無しさん
2017/07/23 08:54
同じく、抵抗ある。自分の買った本を、飲食しながら読むのは好きだけど。
そういう形式の本屋で本を買いたくないし。
名無しさん
2017/07/23 09:10
抵抗ありましたが、以前、すっかり同じコンセプトの店が話題になってたとき、本大好きの私は思い切って行きました。汚してしまったら、買おう!くらいの勢いで。
……私には合わない、つまんない本が出てきたので、最後まで読むことなく立ち、以来行ってません…。
名無しさん
2017/07/23 09:46
私もそこでは絶対に買いませんね…
気合い入れて読みたい本はそう言うとこでは読まないかなぁ
名無しさん
2017/07/23 10:13
確認して買っても
もしも汚れを見落としていたら
悲しい
名無しさん
2017/07/23 10:52
同じく。座ってコーヒー飲みながらゆっくり読むのは買った人間の特権だと思う。
作家さんとかムカつかないのかな。
名無しさん
2017/07/23 10:56
同感。飲食店と本を同時に売って利益を出そうという考え方が浅ましいとおもう。
絶対に本は汚れるし。
名無しさん
2017/07/23 13:24
汚したらどうしよう、、と破いちゃったらどうしよう、、、。と思うよね。絵本自由に読める所とか特に。
名無しさん
2017/07/23 16:53
返品するんでしょう、結局泣くのは製造業
名無しさん
2017/07/23 17:02
古い人間こそラーメン屋とかで汚い雑誌読んでるイメージあるがw
名無しさん
2017/07/23 17:40
エセ本好きは、ながらが出来る。
名無しさん
2017/07/23 17:51
ラーメン屋の汚い漫画はあれはあれで味があるんだよなぁ。
名無しさん
2017/07/23 18:06
ラーメン屋の漫画は、日焼けはもちろんのこと、いろんな油やシミでギトギトなってても気にしないで、読んじゃうから不思議w
名無しさん
2017/07/23 18:08
本に、コーヒーのシミをつけたり、食べ物カスをまぶし、そのまま戻し、平気な顔の人、いそうですね・・・
名無しさん
2017/07/23 18:10
雑誌なら抵抗ないが、単行本や文庫、新書はなあ・・・
普段でさえ、読む前に手を洗ってるし・・・
名無しさん
2017/07/23 18:11
そうなんだよねwパンの油分が指先には付くわけで、どう考えているのだろうか?ww
名無しさん
2017/07/23 18:28
以前、友達に本を貸したらその場でお菓子を食べながら読み始められてすっごく嫌だったのを思い出した
自分も売り物の本を飲食しながら読むのは無理ですし、そういう書店では買いません
心が狭いのは重々承知ですが、個人的には座って読めるスペースがある本屋もあまり好きではありません
名無しさん
2017/07/23 18:28
おいら、何故か、本の上に、
びっちゃん、びっちゃんに
コーヒー撒き散らすし、
パンガス、ボロボロ、本の間に落とすし、
汚れた手で、本読むし、
砂糖撒き散らすし、
出入り禁止だわ。
名無しさん
2017/07/23 18:54
これ単純に、
買おうとしたら奥から新しいのを出してくるか、
買ったものを読んでもいい、
そういうところではないのですか?
名無しさん
2017/07/23 19:00
そもそもスマホ時代にカフェで本のビジネスとか、発想がオッサンオバサン過ぎる。
新しい発想はここでは教えないけどw
名無しさん
2017/07/23 19:02
結構気にする人多いんだな。
そんな事言ってたら漫画喫茶なんか絶対無理やん。
名無しさん
2017/07/23 19:02
「寄り癖」みたいなのを図ってるとか・・・・。自分がよく
行くジュンク堂は店内に椅子があって座って読める。さらに
すぐよこに喫茶店があっていい感じ。なんとはなしに行ってしまう。結局何かしら買う。
名無しさん
2017/07/23 19:04
これ・・全部新品の本(入ってきたときは)なので・・・
中古の本とかじゃない。 で・・・売れるわけもないので返品の山
こんな店絶対行かない
せめて中古でもいいから本買って来いよ
名無しさん
2017/07/23 19:10
え?さすがに未購入の本は持ち込み禁止でここで読めるのは自分の本か店に置いてあるサンプルだよね?
でコメ主さんはサンプルでも飲食しながら読むのに忌避感があるって話だよね?
売り場にある本読みながら飲食して売り場に戻していいとかだったらどん引き
名無しさん
2017/07/23 19:22
昔、大正時代に雑誌、新聞読み放題というミルクホールがあってですな、フガフガ。
名無しさん
2017/07/23 19:28
大正の時代の話とは恐れ入りました、大将!
名無しさん
2017/07/23 19:34
中国の本屋で、本買ったら、
メモ書いた紙、干からびた食い物
挟まれてたぞ。
文句言いに言ったら、レジカウンターで、中学生みたいな、店員が、
スマホ片手に飯食ってたから、言う気が失せた。
日本、まだ、まともだわ。
名無しさん
2017/07/23 19:38
>そもそもスマホ時代にカフェで本のビジネスとか、発想がオッサンオバサン過ぎる。
残念ながらスマホのSNSで客が増えるそうで
名無しさん
2017/07/23 19:44
購入前の本を読んでいいところ普通にあるよ。
で、買わないなら棚に戻してOK。
潔癖な人も増えてるし、どう考えてもコーヒー屋にしかメリットがないと思うんだけどねえ。
私はなんか作った人たちに失礼な気がするので、買った後にしかコーヒー屋には行かないけど。
名無しさん
2017/07/23 22:13
売り場から本を持ってきて、飲食しなから読んでいいんですよ。で、読み終わったら出口の本棚に返しといてくださいって書いてある。
おそらくまた売り場の棚に戻されるんだろうけど、自分がその本を買うとなるとなんかイヤですよね。それもう古本じゃないの?って思ってしまう。立ち読みされたのとは違う気がします。
皆が読むために置いてある、ネットカフェやラーメン屋の漫画とは全く別の話でしょう。
名無しさん
2017/07/24 01:09
それは気持ちの問題よりも店側が明らかにおかしいな
言わば試乗車を新車で販売するのと同じ
普通は買った本をカフェでちょっと読んで家に帰ってゆっくり読むもの
名無しさん
7時間前
どうせ定価で買うならキレイな本が買いたいからこんなところでは買わない。
名無しさん
4時間前
そういう店の本は買わない
名無しさん
2時間前
そもそも紙媒体を持ち歩くことに物理的な違和感を感じる。重くて仕方ないだろうに。夏場なんて絶対嫌。
名無しさん
1日前
新刊をただで読めるのは魅力だけど、よく出版社からクレーム来ないなぁと思う。
でも学生が朝から陣とってて座れないよね、店としてちゃんと対策してくれないと足が遠退くな。
名無しさん
2017/07/23 17:20
デジタル書籍とかネットの影響で紙の本が売れてないんだろうね。出版社にとっては、本を置いてもらう、スペースを作ってもらうだけでも大変な事らしい。売れずに返品される本の方が多いとも聞いた。なので、宣伝かねてサンプル本みたいな扱いでも良いから置いて下さいってのが現状みたいです。客も試し読みして、購入はネットから新品をって人多いんじゃないかと。コーヒー売れて書籍の宣伝あわよくば販売も出来るで一石二鳥なんだろうね。
名無しさん
2017/07/23 19:01
ネットで本買っても
倉庫の派遣作業員の手あかは付いてるは、
運送途中のホコリは付着してるはで。。
結局、本屋で買うのが一番清潔!
名無しさん
2017/07/23 19:30
本屋でなく、いっそのことネットカフェのように「時間制」で「自習可」の店をつくっては。学生の多いところは需要あると思う。
名無しさん
2017/07/23 19:39
>>r_t*****
ネカフェで勉強してるやつはいないだろ?
そういうことだ。
ほぼタダだから居座るんだよ。
そして、そのうちその店は潰れるか、勉強学生お断りになって自らの居場所を己のせいで失っていく。
名無しさん
2017/07/23 19:48
暇な時間帯なら、居座りも問題ないだろうて。
むしろ、歓迎されるかもだ。
ただ、忙しくなりピークを迎えて、満席〜待ってる人まで出てきてるのに、我関せずで勉強をしてるのを見て、周りの人はどう思うか?近隣の住人にはどこの学生かは検討はつく。複数あればすべての大学に苦情を入れればいいだけだ。
店舗側からも苦情は入る。
結局、マナーとして守ることができないのであれば、ルールとして強制的にやらなければならなくなる。
自分の居場所は自分で守るべきなのにね。
失ってから気がついても遅いというのに、、、
名無しさん
2017/07/23 22:02
星乃珈琲
名前とメニューはスタバから
コンセプトはコメダからのパクリだろ
名無しさん
15時間前
カフェで勉強できる子はリッチな方では?
学生は大概マックか良くてファミレス、飲食なくてよきゃ図書館では?図書館もペットボトルなら可など、だいぶ過ごしやすくなってますがね。
名無しさん
7時間前
3000冊って、個人の蔵書と比べれば多いけど、図書館レベルで考えると児童室にもならない冊数です。出版社としてはむしろ新刊をタダで宣伝してもらえてありがたいくらいではないでしょうか。
名無しさん
2時間前
これってメガネ売り場とか無印があるフロアだっけ?
もともとどこかのカフェがあったような…。
名無しさん
1日前
蔦屋書店+スタバ店を意識したのかな?
最近、◯◯珈琲という店がやたらと増えた
名無しさん
2017/07/23 16:58
俺なら、カフェ・俺珈琲つう店にするわ。
名無しさん
2017/07/23 18:22
そのうち、
本に珈琲漬けて食うんじゃね?
名無しさん
2017/07/23 18:41
代官山の蔦谷書店は台湾の誠品書店を意識して作った一号店です。
名無しさん
2017/07/23 19:06
完全にパクってるよねー
名無しさん
17時間前
まぁ、海老名や武雄ほどの蔵書数はドトールでは無理だろうけど
名無しさん
10時間前
蔦屋書店はきな臭かったけど、パクリだと初めて知りました。
パクリはよく無いですね。
名無しさん
1日前
良い席につけたらずっといたくなるけど、変な席とか落ち着かない場所の席があると、損した気持ちになる。
名無しさん
2017/07/23 17:07
良い席かどうかは主観的なものだぞ。
名無しさん
2017/07/23 18:13
出入口付近で絶えず人が通っていたり、ゴミ箱やトイレの近くでちょくちょく人が寄ってくる場所は落ち着かないよね。
名無しさん
2017/07/23 18:21
椅子が出っ張るしかなくて人の往来で荷物がぶつかるとか!
名無しさん
2017/07/23 19:06
良い席でも隣に誰が来るかで悪い席にもなる。
名無しさん
19時間前
そもそも池袋なんて所で落ち着いて本読もうとか、それ自体がおかしな発想。
あそこは埼玉民や近隣町民がドンチャン騒ぎする所だから。
名無しさん
15時間前
tlu
だいぶ古い偏った池袋のイメージですね…。
確かに埼玉県民多いだろうけど、本屋に関しては
ジュンク堂やらリブロやら、パルコにもともとブックカフェもありましたよ。
まだまだ中国人居酒屋、風俗のイメージもありますが、文教地区とも乗り入れあるからか、本屋インテリ文化も発展してるし、アニメあり、ファッションあり、色んなもんが混在してるんですけどね。
名無しさん
20時間前
汚したら弁償な
名無しさん
5時間前
無神経なニコカスが焦げ跡だらけにします。
名無しさん
1日前
池袋エソラは猛烈に衰退しているから、頑張ってほしい。オープン時の盛り上がりが今はない。フロア規模から厳しいかもしれないが、こういう目玉的な店舗を増やして各階盛り上げてほしい。
名無しさん
2017/07/23 17:06
池袋の開発してるやつってセンスないよなw
俺ならもっと人を呼べる駅にできるわ。
名無しさん
2017/07/23 19:22
チャイナタウン
by矢沢永吉
名無しさん
2017/07/23 21:08
元々池袋ってサンシャインに繋がる東口がメインだからねぇ。
わざわざエソラのある西口まで行こうとは思わない
新宿の場合には歌舞伎町とか百貨店のある東口メインとはいえ、西口には都庁とかの高層ビル群がある。
名無しさん
17時間前
もと東武東上線民ですが、西口のルミネや東武百貨店がメインで、エソラは規模が小さくて行きたい店が無いから利用しなかったな〜。
名無しさん
15時間前
エソラ駅ナカなら良かったんですけどね、駅ナカは逆に古臭いですけど、場所がいいからか、昔からおんなじ店構えですよね…
わざわざエソラまで行かないですよね。だって似た様なテナントがルミネあたりと被ってますからね…
飲食は微妙に高めですし。
名無しさん
2時間前
エソラはそもそもあの立地がな
面積もルミネより広くないし
名無しさん
21時間前
自前の本を持って喫茶店に行く事が多いけど
たまたま入った喫茶店で本が置いてあるとついつい読んじゃう時がある
たまに自分の好みじゃない作家さんの本を読むのにはいいかも
名無しさん
20時間前
学生や社会人などが気分転換に少しの時間、勉強ないし仕事するという観点からはカフェ利用はいいと思います。でも、図書館となると、ちょっと違うかなと思います。スタバとTSUTAYAのコラボは成功してるのでしょうか。
名無しさん
17時間前
正直な話として数が少なすぎるし、競合がないから成功したかどうかは判断できないレベル。
武雄のほうは武雄市のメインな観光地とまでなっててまぁ成功してる。図書館やカフェとしての成功と言えるかどうかは別として
海老名のほうは、ぶっちゃけ駅前再開発ラッシュ中で図書館はどうでもよいような状態になってるのでごく一部のマニアが話題にしてるだけで話題にはなってない、ただ武雄に比べればそもそもの圏内人口の桁が違うので利用者はめちゃくちゃ多い。

ただ、この記事にあるような店舗とはそもそもの蔵書数の桁が違うので、比べようがない。1000冊vs10万冊くらいの違いがあるからね。

名無しさん
16時間前
郊外に作れば新しい集まり場所になるから悪くないかも。
郊外ほんと何もないとこは何もない。
名無しさん
22時間前
回転率が遅くて大丈夫か。
名無しさん
1日前
確か表紙の見えない説明書きだけが書いてある本を買ったりも出来るんだっけ?
コーヒー飲みに行ってみたいなぁ
名無しさん
21時間前
昔ながらのコーヒー牛乳の方が客入るぞw
美味しいより人を惹きつけるからな。
名無しさん
22時間前
ドトールも図書館も好きだけど、やっぱりカフェはカフェ、図書館は図書館で分けてほしいなぁ。食べ物を食べた手でそのまま触る人とかいそうでちょっとなって。
名無しさん
6時間前
実家の本屋を継いだ友達が言ってたけど、電子書籍とかの普及なのか毎年5%づつ売上げが落ちているらしい。
「何か手を打たないといけない」という結果が昨今のカフェ併設ブームなんだと思う。
名無しさん
20時間前
ドトールのようなカフェは客の回転率で儲かるビジネスだと思ってたよ。
本を片手にコーヒー一杯で居すわられたら儲かるのかな?何とも理解しがたいです。
名無しさん
13時間前
本屋さんに行くのも好き。図書館も好き。本を片手にカフェへ行くのも好き。なのに、こういう店に魅力を感じないのはなぜだろう。
なんとなく「タダ読み」しているような嫌な感じがするからだろうか。
ただ一つ確実に言えることは、図書館と本屋さんは根本的に別物。
本屋さんには、多くの人が欲しいと思う本がある。図書館には、絶版になった古い本や、高額で自分では買えないような専門書がある。
図書館の運営は、各行政に任されていて、どのような本を揃えるかは行政の判断とのこと。地方では、地元の文化史資料を中心に揃えるところもあるらしい。図書館の役割をどう位置づけるか、様々な考えがあるのだろう。
名無しさん
19時間前
売り物を勝手に読ませて、汚れたら返品。買取制なら好きにしていいと思うが、そうじゃないでしょ。
名無しさん
1日前
アメリカでバーンズ&ノーブルって大型本屋がスターバックスと組んで本屋とカフェ合体店舗を随分前からやってた。
老舗本屋は潰れてどんどんバーンズのチェーン店に変わったから、アメリカでは成功したけど、日本では定着するかな?
名無しさん
21時間前
エソラを開発した人も、君みたいなこと言って、その上で失敗に至ったんだろうなw
名無しさん
1時間前
最近、店は、大学生と高校生が勉強
で席を占有しているよ。
コーヒーショップの利用マナーを考える
べきだよ。
恐らく、図書館等の自主室が、就活
で大学生や受験の高校生が長時間占有
しているから、締め出され、マックや
ファミレスも居座り防止をやっている
からね。
本来、図書館の自主室が、絶対数も
少ないが運営が下手で抜け穴だらけ。
調べモノしたくても、座る席すら無い。
高校の自主室の運営を工夫するべきだよ。
確かに教職員に負担が掛かるというけど、
高校生が、トラブルに巻き込まれ無い
利点があるから、検討する余地がないか?
後、大学生の就活するはなら、大学の
自主室や図書館を利用するべきだよ。
さいきんでは、定年退職した団塊世代が、
暇を持て余して、コーヒーショップに
たむろしているよね。
それも、コーヒー一杯で、此方もマナー
を考え欲しいね。
名無しさん
19時間前
回転率悪くなりそう。時間区切った予約制にしないと経営難しいんじゃないのかな
名無しさん
1日前
空いた頃見計らって行ってみよっと。
本のセレクトが興味深いわ~
名無しさん
21時間前
俺は行かないけどw

 

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