歓迎会シーズン!すでに350店舗が登録「ドタキャン防止システム」の効果を聞いてみた

歓迎会シーズンの4月。
どこの店を予約するか、頭を悩ませる幹事がいる一方で、昨今飲食店側で悩みの種となっているのが、予約客のドタキャンや無断キャンセルの問題。

FNN PRIME 4/5(木) 11:54配信
(画像 FNN PRIME)

つい先日も「貸切予約25人の客が来ない…」と飲食店の店主が、貸切予約していた小学校の教師にドタキャンされたとして学校名を実名でSNSに投稿し、物議をかもした。

もちろん、客側にドタキャンせざるを得ない事情がある場合もあるが、用意した食材や人件費が無駄になるなどドタキャンによる損失が経営に打撃を与えるのも事実。

なかなか解決策が見つからない中、2月に導入され話題となったのが「ドタキャン防止システム」。開発したのは、個人飲食店オーナーによる全日本飲食店協会(愛知県名古屋市)だ。

導入から1カ月以上経過し、効果はすでに出ているのか取材した。

電話番号を検索するとドタキャン歴がわかる

記事を全て開く

このシステムは、過去にドタキャンをしたことがある予約客の電話番号をデータベース化して、電話番号を検索すればドタキャン歴の有無やドタキャン日時や予約人数などがわかるものだ。

つまり、予約が入った時点で電話番号を確認すれば、ドタキャンする可能性のある客が事前に分かるため、前金で徴収するなど防衛策を講じることができるというシステム。

より信ぴょう性の高いデータを構築するために、月額利用料金を永久無料とし、できる限り多くの飲食店に協力を呼びかけている。

全日本飲食店協会の関良祐理事長は、
「私の店も、年に一度は心無いキャンセルで悔しい思いをします。
例えばホテルを予約するお客様は、無断キャンセルなんてしないでしょうし、直前でキャンセルする時には規定のキャンセル料を支払います。
でも、飲食店の予約となると一気に気軽さが増すのでしょうか、ドタキャンをするのです。

飲食業界に対する一般的なイメージを変えていくのはとても長い期間が必要かもしれませんが、一部の心無いお客様に翻弄されないようお店の方がアクションを起こすことはすぐにでもできます。」とホームページ上で心情を述べている。

システム導入から1カ月以上が経過し、効果はあったのか。関理事長に話を聞いた。

すでに350店舗が登録!「効果」を聞いてみた

ーー登録した飲食店の数は現在どのくらいですか?

350店舗です

ーーこの登録数についてどう思われますか?

やはり多くの飲食店の方が同じ悩みを抱えていたのだと実感しました。

ーーいわゆる“ブラックリスト”として登録されている電話番号は現在どのくらいですか?

約20件です。

ーー現在のところドタキャンが減ったなど効果は見られますか?

今の所そのような効果は見えていません。

システムの効果については、まだ報告を受けていないというものの、350店舗という登録店の多さにはドタキャン問題の深刻さを感じているようだ。

個人情報の扱いに問題はない?

登録されるのは電話番号のみだが、このシステムを発表して以来、個人情報の扱いに関して大丈夫なのかという指摘もある。

個人情報の扱いについて、全日本飲食店協会の発表では、
「本来は電話番号だけであれば個人を特定できないので個人情報には当たりませんが、店舗が予約を受けた時点で併せて名前を聞き取るため個人情報の扱いとなり、無断でデータベースへの登録をすると個人情報保護法違反となります。

当協会では、内閣府外局の個人情報保護委員会の指導のもと、利用店舗に対し個人情報の無断提供に当たらないよう電話番号の利用目的を顧客に明示し合意を得るなどの対策ガイドラインを作成。健全な運用に努めています。」

となっていて、個人情報保護委員会にも話を聞いてみると、一般的な個人情報の扱いについて指導したことが確認できた。

また、関理事長は、予約者がウソの番号を伝えるなど、電話番号が誤った情報だとわかった場合など、データの信頼性を高める対策については現在検討中とした。

ーー歓迎会シーズンですが、最後に、飲食店を利用する方々にメッセージをお願いします

歓送迎会という新しい出会いや別れの場にお使いいただき少しでも思い出に残るサービスができれば。。。
お客様には楽しく素敵な時間を過ごしていただけるように私たち飲食店は日々お客様の笑顔をイメージしながら仕事をしています。
お金を払うからとか貰うからとかそういったビジネス上のジャッジではなく、人対人のお付き合いができれば嬉しく思います。

こうした新たなシステムに効果があるのかも気になるが、いずれにしても、店側、客側の双方にとって快適な空間であるために、身勝手な理由でドタキャンをする客に振り回されてしまう飲食店は減ってほしいものだ。

FNN.jp

FNN PRIME

名無しさん
2時間前
高額な予約の時は前金か、カード番号控えて与信枠をあらかじめ取っておくとかの方が安全だと思うんだけど。被害が出るくらいの額なら現金では持って行く方も怖いし。
名無しさん
2時間前
誰かドタキャンを止めて
ドタキャンを止めて経営苦しくなるー
早くしないと店が
潰れてホールドアップ
お手上げで倒産する
名無しさん
1時間前
システムってもっと画期的かと思ったが、幹事が違えば電話も毎回違い効果ないよ。航空券と同じにし、飲食原価30%~50だから違約金としスマホで契約したらよい。
名無しさん
39分前
ホテル業もすっぽかし問題なってたろ
ネットから簡単に予約ができるようになったのが遠因
商売の基本として信用も実績もない客に後払いで物を売るなということやねんけどな。
名無しさん
28分前
前金で予約にしたら?
名無しさん
2時間前
内金分の先払いカード決済で良いんじゃない?
電話一本で、何十人分も予約って、まだ忘年会の会場決めの段階で、他にも何件か予約して良い所が取れたら、他はキャンセルする所を忘れたパターンだと思うけど、意外と飲食店には多い話しじゃないかな?
名無しさん
2時間前
代表者だけ一人分内金でカード決済すればいいよ。
番号も控えてキャンセル料は別で請求。

クレジットカードも作れない輩は社会人としても問題あるし。
それだけドタキャンは問題だし、客の質も良くなるよ。

名無しさん
2時間前
携帯番号はすぐに変えられるし、ダミー番号を教えられる場合もあるから…
一部前払いにしていただくしかないのでは?もちろん3日前以降は返金無しで。
名無しさん
1時間前
番号とか悪用もできるし、曖昧。
090.080から始まる番号なんて限られてる訳だし、ブラックリストの人が番号変えたら半年後には違う人が使ってると思うよ。
団体予約の場合は前金は必要だと思う。
名無しさん
1時間前
特別な料理以外は前日までキャンセル無料とかにして、あとはクレカの与信抑えるとかすりゃ一発でしょ
クレカ持たない主義の人がいてもグループに一人は持ってる人いるはずだし、高校生とかはコンビニにプリペイドのデビットカードがあるしね。
ホテルと同等でいいと思うよ。
名無しさん
2時間前
勿論ドタは良くないにしても、お店側も対策を講じてないところが多すぎると思うが。最低限の前金、当日連絡つかずは返金せずとか。ドタのリスクより、自分なら逆にそこしっかりやっとく方が信頼がある店と判断するけど。
名無しさん
54分前
予約する側も色々な理由があってキャンセルするのは分かるけど無断キャンセルは社会人として失格。普通に前金でいいと思うし連絡できない程の事情があったのであれば、それは仕方ないけど、その分としてキャンセル料を素直に払うべき。
名無しさん
1時間前
こういう問題こそ法改正等でもっと国レベルで動くべき。
既にコメントにもあるが電話番号なんて簡単に変えれるし、ブラックリストに上がるまでのデータ収集に時間が掛かりすぎてしまう上、当人もブラックに上げられたと思えば、番号変更やダミー番号やら簡単に対策してしまう。
法的な規制が定まらない中で、内金制度や事前決済制度に店側が任意で行うと、そのような事をしていない店へ客離れするだけなので店側も任意でそのような対策はなかなか行えないのが現状かと。
せめて、店の収用席数の1/3を超える人数での予約は◯◯%分の内金支払い完了で予約成立と法的に定めてしまうとか。。
内金の◯◯%は一般大衆居酒屋と高級料亭では平均額も大きく変わるだろうから、例えばグルメサイトの店情報等に予め平均額を記載しておき、客も店選びはその辺りも加味して吟味するとか。
名無しさん
10分前
効果のあるシステムだとは思うが、店側はほとんどシステム登録の同意はとってないと思うので、個人情報保護法上は非常にまずい
名無しさん
35分前
普通にカードで事前決済させるか
全額前金貰えば良いだけじゃ…
全ての店でそういう対応取れば
それを理由に客逃すこともなくなる
名無しさん
2時間前
ホテル予約と同じく、クレジットカード登録か現金払いの時は、予約は電話だけでなくメイル等で住所、氏名、電話を確認する事かな。
名無しさん
2時間前
勿論無断キャンセルするようなモラルが欠如した人が悪いが、この時代は飲食店もこういった自衛策を取ってしかるべき。
大人数の予約なら前金取って良いと思う。予約する側も安心です。
コメントを全て開く
名無しさん
2時間前
食べログとか、ネット予約できるサイトで予約した場合は、個人情報を店側に提示させたらいいと思うし、予約の前金制でやったらいいと思う
名無しさん
2時間前
「ドタキャン防止システム」の運営してる全日本飲食店協会もかなり怪しいけどね。
未だに省庁へ法人登録してないよね。
名無しさん
1時間前
大人数や高額の予約は海外のホテル予約のように、カード番号確認した上で、正しいカード情報であるか、またそのカードでデポジットを取得する仕組みにした方がより確実だと思います。
名無しさん
1分前
これ、散々問題点を色々な人が指摘しているのに
そういった部分はまるで考慮にも入れていないところは気になる。
目的は充分以上に理解できるだけにその頑なさは残念。
名無しさん
1時間前
前払い制度にすれば良いだけ
名無しさん
53分前
本当は、海外のホテル予約同様、
クレジットカードを聞き、
キャンセル料相当額をデポジットとして
預かっておけばいいのだろうけど、
煩わしさから、
利用者が減ることを考えると
導入のハードルが高いんだろうな。
名無しさん
1時間前
ドタキャン魔が電話解約して次に同じ電話番号振り当てられた人はどんな扱いなの?
契約じゃが変わったらちゃんとリセットされるの?
名無しさん
32分前
人数が多くて高額な場合は前払いか材料費分くらいの先払いにしたら?
ホテルみたいに、当日キャンセルは100%とか。
名無しさん
2時間前
飲食店は予約が入ったら前日までに確認しないの?確認すればある程度はドタキャン防げるんじゃないの?予約取りっぱなしの方にも問題があるような気がする。
名無しさん
12分前
大口の予約客は単純に予約料を取ればいいよ、現金でも振り込みでもカードでも何でも良いから。
予約料が払われて、初めて予約成立にすれば良いんだよ。
ホテルを引き合いに出してるけど、ホテルだって予約料で事前に請求するところが多いし、キャンセル料はそこから引かれるだけだから、支払わないと予約が出来ないようにすればいい。
名無しさん
41分前
邪魔くさいけど確認の電話をするしかない
繋がらないときは自然とキャンセルになることを予約時に伝える
ホームページがあればそこにその旨記載し、予約時に確認するよう口頭で伝える
泣き寝入りせずきちんと対応すべきです
名無しさん
1時間前
大変やなー
名無しさん
2時間前
完全前金制にすれば良いよ。
名無しさん
54分前
電話番号だけって全く意味無いな。違う番号でかけたらいいだけやし。
団体予約は50%ぐらいは前金で貰うぐらいしないとダメだね。
名無しさん
2時間前
電話番号なんて携帯と自宅合わしたら5つ持ってる。
そのうち2つは各種予約用だ。
もちろんどうなってもいいように。
ってやつ普通にいてる。
名無しさん
12分前
>つい先日も「貸切予約25人の客が来ない…」と飲食店の店主が、貸切予約していた小学校の教師にドタキャンされたとして学校名を実名でSNSに投稿し、物議をかもした。
これはドタキャンではなく、店側の勘違いだと思う。
名無しさん
2時間前
警察が動ける様にならないかな
名無しさん
20分前
一見さんお断り
名無しさん
39分前
大人数の場合は、
事前に前金で解決じゃないの?
名無しさん
3時間前
このシステムは、予約者が口頭で伝える電話番号を登録するのかな?だとすると予約者がデタラメな番号を教えた場合、関係ない人の電話番号が登録されてしまう恐れがあるのでは?
名無しさん
2時間前
きっと、折り返し確認の電話をして本人確認をした後、ドタキャンされたら登録をされるのだと思いますが…
材料を買う前に最終確認の電話をすれば、ドタキャンは減らせるような気がするんですが…
甘いですかね(^^;
名無しさん
2時間前
ドタキャンしてもいいと思われるような年中混んでるチェーン店を想定しがちだけど、個人店なんか大打撃だからね。
前金とか、ドタキャン出たので川海老2割引!みたいなSNSとかどうだろう?
名無しさん
2時間前
全ての店舗で前金制だったら問題なくないか?
名無しさん
41分前
>>つい先日も「貸切予約25人の客が来ない…」と飲食店の店主が、貸切予約していた小学校の教師にドタキャンされたとして学校名を実名でSNSに投稿し、物議をかもした。
これは違うだろ!店主の勘違いの可能性がある。学校側は予約の認識はなかった。
こういう思い込みがこのシステムの弊害になるかもしれない。
店主の一方的な思い込みから勝手に登録される危険がある。
名無しさん
2時間前
ホテルと同じようにカードの与信必須にすればいいのに。
名無しさん
5分前
みんな気軽に前金もらえっていってるけど、そんなこと言ってる人はわかってない。
飲食業やってないでしょ。
だってさ、自分が幹事なら、前金とる居酒屋予約する?
名無しさん
2時間前
日本でも深刻な問題になっているとは知らなかった。
名無しさん
2時間前
団体予約はカード払いのみ受付する。
客側のモラルのみ訴えても限界がある。
店側が対策するしかないのでは。
名無しさん
2時間前
微妙やな、、、
名無しさん
49分前
小さなクリニックのスタッフですが。
【無断キャンセルするようなモラルが欠如した人】結構、います。。
このシステム医療業界にもほしい。。
名無しさん
38分前
クレジットカードで先に前金切ればいい海外では病院ですら300ドルとか先にクレジットカードで切られて差額は後でリファンドするよ。
名無しさん
1時間前
ただ単に、前金にすれば?
名無しさん
23分前
ドタキャンが悪いに決まってるが、そのリスクを承知で、前金なしで予約を受ける業界の慣習、過当競争を勇気を出してやめねばならない。
名無しさん
38分前
前払いにすれば解決する話なんだけど…
名無しさん
2時間前
事前決済にしとけばねぇ。
でも小さい店だとそうもいかないか。
名無しさん
2時間前
ホテルのように予約金を時節柄に
貰うか、違約金を取るべき
経営者を舐めたらあかんぜよ!
名無しさん
24分前
モラルが無くなってるから罰金取られたりする
名無しさん
27分前
前金にしたら、なんだかんだの言い訳をする輩がまたいそう…。
名無しさん
2時間前
予約する時点で、前金を支払うシステムにすべき。
ドタキャン?こんなダメ教師から習う、児童は可哀想
だ。
コンプライアンス違反だ。
名無しさん
2時間前
ネットで簡単に予約出来るからドタキャンも簡単なんだよね。近隣ライバル店の嫌がらせのケースもあるっていうからね、酷い話だ…
名無しさん
2時間前
悪意があるドタキャンを防止するのは困難だが
普通のトラブルには効果的
名無しさん
1時間前
ホテルにだって無断キャンセルはたくさんありますよ
しかも年に1回なんて生易しいもんじやない
名無しさん
1時間前
予約者が変わり携帯番号が変われば意味がない
飲食店にとっては死活問題って事を利用者が理解しないと!
予約受付時にキャンセル時の対応説明しとくべきだと思います
名無しさん
2時間前
予約を受けたら食材費を前金で、予約者が来店して飲食したら人件費サービス料を徴収すれば?
名無しさん
1時間前
飲食店ではないが、
私の仕事でも最近ドタキャン被害が増えた。
そのドタキャンする人は常習的で何度も予約とドタキャンを繰り返すんだよなぁ。
名無しさん
3時間前
折り返し電話する旨を伝えて、それから予約受付すれば、デタラメという問題はなくなる。
無責任な奴らが増えたことで、こちらとしても大迷惑だな。
名無しさん
たった今
幹事さん2名分の連絡先をもらい、双方に確認の連絡をする。
大箱の予約は下見に来ていただき、身分証をコピーさせてもらう。
1週間前に連絡が取れない場合はキャンセル扱いとする。
キャンセル料の細かい取り決めを事前に説明しておく。
とかできることは可能な限りやっておく。
名無しさん
1時間前
ドタキャンに対して警察に通報して幹事を逮捕出来るような法改正をするべきやと思う
名無しさん
2時間前
店のことはかりだが、ダブルブッキングで入れない、予約したのに予約できてない場合は?
そもそもドタキャン対策できないのに経営者になるな!自分の未熟を客のせいにするな!客商売とはそういうものだ!
名無しさん
2時間前
こういうことする人も社会的地位がある人ならなんとかなりやすいけど、社会の底にいる連中なんて絶対後で金なんて払わないからね
名無しさん
49分前
「お客の個人情報」なら、身長に扱わないといけない。
全うな「お客」なら。

ドタキャンして料金踏み倒した奴は、”客じゃない”し、そんな「客を装った飲食店の敵」なら、堂々と登録してイイと思うぞ。

名無しさん
2時間前
ホテルマンですが無断キャンセルなんてふつうにありますもちろんお金は払ってくれません飲食業だけの問題ではなくモラルのない客が増えただけです普通にあることなんだから前日の確認電話を徹底するとか前金もらうとかふつうにやらないとこんなシステムなんて機能しません
名無しさん
2時間前
どんどんやれ。平然とキャンセルする輩に個人情報なんたらをふりかざす資格はない!
名無しさん
2時間前
小学校の教員25人の集団ドタキャンとか
頭悪すぎないか
名無しさん
1時間前
ドタキャンで店に迷惑かける馬鹿の
個人情報(悪質な客である云々)
を保護する必要性がどこにあるんでしょうか?
名無しさん
1時間前
ドタキャンするような悪人にまで、一般人と同じ権利を認めるのは、やはり釈然としませんね。
感情的なものである事は、理解していますけれど
名無しさん
1時間前
飲食の様な生もののドタキャンなんて、非常にタチが悪い。そんな下衆な事をする様な人間の個人情報保護なんて、配慮する必要なんかあるのかな。
馬鹿馬鹿しいね。

 

関連記事

コメントは利用できません。

ピックアップ記事

2018.3.4

増える高齢者クレーマー、悩むサービス業の若者たち

 クレーマー問題は様々な場所で働く人を疲弊させている。近ごろ目立つのは、高齢者のクレーマーだ。ライターの宮添優氏が、独自の理屈でクレームをつ…

人気記事

ページ上部へ戻る
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。