女性が食中毒、刺し身食べ アニサキスを摘出 刺し身を販売した東武ストアの桶川マイン処分/鴻巣保健所

 埼玉県は13日、東武ストア桶川マイン店(桶川市若宮)で販売されたブリの刺し身を食べた30代の女性が腹痛の症状を訴え、胃から食中毒の原因となる寄生虫アニサキスが摘出されたと発表した。

埼玉新聞 11/13(火) 22:12配信
鴻巣保健所=鴻巣市東

鴻巣保健所は、同店でさばいて販売された刺し身が原因と断定。食品衛生法に基づき、魚介類の販売について同日から2日間の営業停止処分にした。

県食品安全課によると、同店で購入した刺し身を8日午後7時半ごろに食べた家族5人のうち女性1人が、翌9日午前2時ごろから腹痛を訴えた。10日に医療機関から通報があり、同保健所が調査した結果、女性の胃から摘出された虫体をアニサキスと確認した。

埼玉新聞

名無しさん
12時間前
細菌性やウイルス性の食中毒なら、厨房内の消毒とかで営業停止も必要になるかと思うけど、アニサキスだと、食べた部位にいただけだから、休業してどうにかなるもんでもないと思うけど…。
名無しさん
10時間前
同感です。
去年近所のスーパーもアニサキスで同様の処置を受けてました。
お刺身売り場には貼り紙が貼られ数日間空っぽの棚でした。
名無しさん
6時間前
おっしゃる通りです。
不衛生が元で食中毒なら営業停止で仕方ないですが、アニサキスは注意しても全部は見つけきれない。問題の根本が違う。
その都度営業停止処分にしてたら、生魚の販売自体が矛盾してることになると思うけど…
名無しさん
5時間前
しばらく刺身は控えたいと思う…
(;´д`)
名無しさん
5時間前
あくまでも行政処分は「政府から出された、業者に対する罰」だから・・・。
それで何か良くなる訳では無い。
名無しさん
4時間前
刺身は解凍ものを買えば大丈夫。
凍らせればアニサキスは死ぬ。
名無しさん
4時間前
ブリやイカの刺身にはアニサキスがいることが多いです。上の方が仰っているように、家庭用冷蔵庫で冷凍するくらいでは死ななくても業務用なら確実に死ぬので、私も解凍の刺身を買うようにしています。
はたらく細胞のアニサキス、恐竜みたいだったし、怖い!
名無しさん
4時間前
>しばらく刺身は控えたいと思う…
時が経てば安心と言うものではない。
心配なら(解凍)と表示のあるものを食べるしかない。
名無しさん
4時間前
>しばらく刺身は控えたいと思う…
流行の細菌でも、店の不衛生でもないから、
しばらく刺身の販売は控えたいと思うという店が相次ぎ、
そのまま刺身の販売がなくなったら困る
名無しさん
3時間前
よく噛んで食べるってものひとつの手だぞ!!!
名無しさん
3時間前
肉も魚も生食禁止にするしかない
名無しさん
3時間前
加熱用ではなく生食用として売っておいてアニサキス居ましたは処分されるでしょ
名無しさん
3時間前
一度凍らせてから販売しろってことなのかと
名無しさん
2時間前
でも冷凍したら食感変わっちゃうからね
ノロもアニサキスも経験あるけど別に死ぬわけじゃないからこれからも生で食べ続けるわ
名無しさん
2時間前
こんなどうでもいいことで罰を与えていたら
誰も食品を扱わなくなるぞ。
食った女は店の名前くらい隠しとけや。知恵のないバカが。
名無しさん
2時間前
これじゃあ、キャベツの中にナメクジがいただけでも営業停止にしなければいけないという話になるのでは。ナメクジの体内にも人間に寄生する虫がいるらしいので。。
買い手の自己責任との線引きを見直す必要があるのでは。
名無しさん
1時間前
アニサキスの画像を見てしまったら、この人たちは、刺身を二度と食えないだろうな。
名無しさん
35分前
アニーやテンタが怖くて刺し身が喰えるか!
名無しさん
16分前
よく噛んで、噛み砕いても、死なないのか?
名無しさん
12時間前
海水魚全般的にアニサキスはいるとみて間違いない
だから刺身にするときに切れ込み入れて物理的にアニサキスを殺すけど、透明で気づきにくくかつ故意でないのに、お店が処分くらうってどうなの?
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名無しさん
12時間前
ほんとですよね!気にして調理しててもいる時はいる!
食べる側もしっかり噛んで食べてくれればアニサキスも死ぬのにそれを知らない人たちがほとんど・・・
名無しさん
12時間前
塩分の無い、氷水とかに漬けておくのも、まぁありっちゃぁありなんですけどね。
ただキリが厚いのはダメなので、サクだと不向きかもですけど。
名無しさん
12時間前
本当にそう思います。
どれだけ清潔にしても防げないですよね。
名無しさん
12時間前
これで処分だなんて…
カキ小屋のカキであたってる人が訴えだしたらどうなることやら。
だいたいのカキ小屋が一度は営業停止くらいますね笑
生ものは安全なようでそうではないと言うことをもっと理解し直した方がいい。
衛生面が不十分で起きる食中毒とは訳が違うのになぁ…
名無しさん
11時間前
全て炙りにしたら、安全性は高まりそう。
名無しさん
11時間前
そのうち野菜に虫が付いてる、もしくは虫食いがあるって事でクレーム入って店側が損害被る事になりそう。
だいたい刺身が本来どんな形の魚なのかも知らなかったりするだろうな。
カツオもマグロもタイもどんな魚なのか知らない人は結構いると思う。
名無しさん
11時間前
数ミリの厚さで身切りしないと根絶は難しい。
名無しさん
11時間前
凍結したら?
名無しさん
10時間前
あんまり気にした事ない
今まで気づかず食べてたりしたのかな
名無しさん
10時間前
どうなの?
医療機関が通報して同保健所が調査した結果
食品衛生法に従い処分した。
法治国家ですね。
やっぱり韓国系ヤフコメ人は法より感情ですか?
さすがです。
名無しさん
10時間前
分からなくもないが、モノゴトには結果責任が生じる
アニサキスは冷凍、加熱で防御できる
一方、生の魚を調理するとリスクが生じる
生の魚でも天然モノは特に注意が必要
こうした知識のもと、リスクを極力避けるべく、生の魚を刺身にするときには十分注意しないとならない
アニサキスを見いだす特殊なライトもある
『しょうがない』だけでは食品事故は減らない
名無しさん
9時間前
切れ込み入れる
よく噛む
いるよね、これ信じてる間抜けな人wwww
アニサキス見たことある?ないからそういう事言うんだよ。確かにアニサキスは少しでも傷付けば死ぬだろうが、1ミリぐらいよ、丸まった姿は。切れるかっつーの。
厚生労働省のアニサキス対策にも、それ記載されてない。なぜなら不確実すぎるから。
皆さん、上の方にいるド素人の意見に耳貸さないように。痛い目に遭うよ。
名無しさん
9時間前
アニキに当たったという事は、冷凍していない生の証拠だったりする。
この前やめとけと言ったのに、採れたてだからと家内がサンマを刺身にしてしまい、家族で食べたら俺だけ寝る頃から胃が痛い。キューっとした痛みが波のように寄せては返す。俺はこれからどうなるのだと調べてみると、人間は本来アニキの宿主ではないので、胃で止まった場合は痛いだけで大した悪さもせず、4-5日で死ぬとあった。激痛でなければ医者に行っても放置されるらしい。かくして5日目で本当に痛みが無くなりちょっと驚いた。
だいたい卵サンドの卵の殻も、カレールウの溶け残った塊も、ラップの切れ端も、みんな俺のところに当たるのだ。
名無しさん
8時間前
食中毒を起こしたのは販売店の責任、処分は当然。食品を扱う常識を知ってから非難しましょう。
名無しさん
8時間前
知人もスーパーで買った刺身を食べて、お腹が痛くて病院に行ったらアニサキスを摘出されたって聞きましたよ。スーパーからは謝罪と見舞金?をもらったみたいですけど、ニュースなんてなってないし、スーパーの処分もなかったけど、本人も生魚って一定の確率で寄生虫がいるとの認識であまりスーパー側を責めなかったんですけど。
記事に書いてない事実とかあるのかな?実は同じ病院で何人もアニサキスを摘出されて調べたらみんな同じスーパーの刺身を食べたとか、保健所が調べたら本当にスーパーの衛生管理が酷かったとか?
名無しさん
8時間前
販売する以上はお店の問題だろ!アニサキス大量に入れて人を殺すやつもでてくるぞ。店の責任はあたりまえ。金貰ってんだろ。
名無しさん
8時間前
お皿に出す時にちゃんと見ないのもあれだね。
名無しさん
8時間前
近所の大手スーパーの鮮魚売り場の刺身は、そのラベルに(解凍)の印字がほとんど。
近海物の新鮮な美味しい刺身が姿を消しました。
一方で鮮魚を売り物にしてるスーパーは、鮮度の良い地物や近海物をうりものにしているのて、この店で買う魚はべらぼうに美味しい。
店先にはアニサキスに注意して欲しい旨の掲示もある。
病原性の食中毒ならいざ知らず、アニサキスによる食中毒?が店の責任になるのは納得いかないでしょ。
これだけ世の中の話題になっているのだから、食べた側の責任にならないとおかしいのでは?
名無しさん
8時間前
loo*****>>小説や漫画や雑誌の連載書けそうなぐらいおもしろいな!!
名無しさん
8時間前
ヤッちまったね!アルバイトの店員にさばかせた?
・・・それとも鮮度が落ちた魚?
注)鮮度が落ちると内臓に寄生のアニサキスが肉に侵入
名無しさん
7時間前
これが嫌で刺身は極力避けている。
名無しさん
7時間前
保健所の基準なんて自治体でバラバラだもん。
海なし県らしい判断。
生で鮮魚バンバン食べる地域なら一蹴されるやろ。
だいたいアニサキスはダメで生牡蠣ノロは暗黙の了解とか意味不明。
名無しさん
6時間前
-20℃で24時間以上で普通は死ぬよ。
冷凍管理がなっていなかったんじゃないかな。
ちなみに、外部からの刺激に弱く、少しでも傷がつくと
すぐに死んでしまうので、よく噛んで食べるだけでもかなり違う。
イカ刺し(いかそうめん)はアニサキスの体に傷をつけて予防することが本来の目的。
名無しさん
6時間前
牛レバ刺し同様に日本から活魚の刺し身が消える日も近いな。
名無しさん
5時間前
鮮魚はよく噛んだ方がいいし、イカとか鮭とかのアニサキスは身に出てくると目視できるから自分でも数回見つけたことある。
鮮度が落ちたという考え方も微妙で、そこを疑問視するのはどうかと思う。スーパーは買い付けをするのにタイムラグがあるから、過食部にアニキサスが移動するのはもはや当たり前で、漁師とか仲買人じゃないんだから競りもあって市場に出回るのだからそう早くに処理できるはずがない、正直さんまなんかは市場に出回る前にもう身どころか表面にうにょうにょ降りてきてるのを見たことがあるけど、業界の人は当たり前すぎて驚きもしない感じだった。
旨みの点とかでも鮮度が良ければいいものではなくて、釣って時間が経たないと旨みも出てこないし、身もぺたっとして包丁にまとわりつく感じだし、流通システム自体には特に問題なくどこの店でも普通にありえることだと思う。
名無しさん
5時間前
>透明で気づきにくくかつ故意でないのに、お店が処分くらうってどうなの?
業務者の注意義務は一般人より重く、業務上注意すべき義務を怠ったという過失があるからです。
名無しさん
1時間前
毎食後、正露丸飲んでれば大丈夫!
名無しさん
30分前
食文化が違う外国人が厨房にいる店での食事は気をつけましょう。老舗旅館の漂白剤入りお茶漬けとか、意味がわからない。
外食は今後気をつけないと痛い目見ますよ。
名無しさん
12時間前
基本的にはすべての海産魚にはアニサキスがいる、と考えるべきである。また、成虫がいなくても中間宿主である魚類等にある。
本来であれば「刺身」等の生食は避けるべきなのであるが、こればかりは難しい。販売店はもちろんであるが、消費者自身が気を付けることが大切である。
名無しさん
11時間前
某コンビニで一夜干しのホッケを焼いた惣菜買って
食べようとしたら小さいモヤシみたいなヤツが2つ身にくいこんでた。
今だから分かるけど火が通っているから大丈夫だったんだけど
当時は気持ち悪くて捨てたよ。20年前の話だが
それ以来ホッケが食べられない。
名無しさん
11時間前
刺身の生食は避けるべきって…刺身は普通、生食でしょ?
名無しさん
10時間前
確か冷凍すると
たいがい死滅する、
と聞いたが、
温度が高くて解凍されてたかな?
名無しさん
10時間前
ホッケはアニサキス確率高すぎてヤバい。生ホッケ買ってきて自分で捌くと、内臓が凄いことになってる
名無しさん
10時間前
1234567890さん
全部細かく書くと長くなるので省きましたが
その時コンビニにそのままの状態で持って行きました。
商品購入したコンビニがホッケのメーカーに問い合わせ→ホッケのメーカーとコンビニが菓子折持って説明に来ました。
当時、魚の加工前に目に見える虫は手作業で除去していたらしいです。
なので、どうしても見落としがあったそうです。今はどういう工程か分かりませんが。
その時に殆どの魚に虫が居て加熱で死滅すると説明されてました。
名無しさん
9時間前
メーカーも大変だねぇ。。。
名無しさん
8時間前
視認出来るから全然マシだと思うけどな。
不衛生とか常温に晒しすぎて菌が繁殖してる方が怖いわ。
名無しさん
8時間前
どんなものか見たことがないのですが、刺身大好きな家族(老人)がいるので、頭抱えます。
洗ったらながれるんでしょうか。
名無しさん
7時間前
スーパーで売ってる焼いてあるサンマの身にアニサキス何匹か刺さってるけど、焼いてあるから死んでるし、箸でアニサキス取りながら普通に食べるけどな。それが普通じゃないの?態々店にクレーム入れる人が居ることに驚いたよ。
名無しさん
6時間前
もしかして↑のAKBさんの言ってるのって、乳白色の米粒みたいな寄生虫ニベリニアのことかな?って思ったので
ニベリニアは食べても無害だそうですが、わざわざ食べたくはないですけどね。
名無しさん
5時間前
天産物に当たり前に入ってる異物や寄生虫にクレームつけるとか頭おかしい。
会社の扱い商品でそういうクレームあるけど今は変な客多いから最初からアナウンス。
クレーム来てもだから?アナウンスしたよね?入ってますよ?嫌なら買うなの姿勢に切り替えた。
だいたい今回のクレームもイカの活け造りや生鯖の造りや生カツオを売りにしている自治体
の保健所だと内心鼻で笑われそう。
名無しさん
4時間前
アニサキスくらいで
ガタガタ言うなや
なんやったら
アニサキスばっか集めて
アニサキス丼を出して欲しい
名無しさん
3時間前
AKBさん、秋刀魚の身に刺さる様に寄生しているのはアニサキスではないですよ。アニサキスは腹の中の身などにいる白いイトミミズの様な虫です。
名無しさん
2時間前
kul****さん
そうですね。
今は普通にアニサキスは知られていますが
20年前は現在程騒がれてませんでした。
俺もその時初めて見て知識もなく驚きました。
クレームと言うより商品を交換しに行ったら親切な対応して下さいました。
当時は貧乏学生でしたので日々のおかずは大切でした。
今なら確かに鼻で笑われてしまいますよね(^^)
ある意味いい経験しました。
名無しさん
1時間前
刺身とアニサキは 昔っから セットだって!
アニサキ怖くて 刺身が食えるか。
そんな奴は 食わなくて結構。
逆に、当たりを引いて 喜ぶくらいじゃなきゃ。
それが、粋ってモンだよ。
名無しさん
11時間前
鮮魚部の人は近年特に気をつけています。
私の職場もですが、近所のスーパーも刺身の種類がぐっと減りました。気をつけていても人間のやることですから完璧にとはいかないですから仕方ないですね。
食べる側も充分に気をつけて食べる、不安ならやはり生食はさけるしかないですね。
名無しさん
3時間前
この行政処分はあまりにも過剰反応。
これが進むと、スーパーの保身のために店頭から刺身が消えるか、同意書にサインしてアニサキスでの発症は店側に責任を求めない、という意思表示をしないと買えなくなるな。
アニサキスがここ1~2年で発生したわけでもないし、客がモンスター化している。
名無しさん
2時間前
行政処分は食品衛生法に基づいてるそうだし
>10日に医療機関から通報があり、同保健所が調査した結果、
とあるので、中った人がスーパーに文句や保健所にチクったという訳でなく、医者も保健所も法律に沿って動いたら営業停止になったのではないか。
名無しさん
7時間前
昔は居なかった魚にも今はアニサキスが入ってる事があります。イカのは小さく透明ですが皮を剥き光で透かすと見えます。白いキズもあるから気をつけると見えます。サバやタラ、アンコウの肝にも居ますが糸ミミズ位あるので分かりますよ。大体は内臓にいますが身に刺さってる事もあるのでブリやサバなど厚く切らずに薄く切って確かめながら調理するとアニサキス被害は防げます。スーパーで買った刺盛りは箸で持って一周見るしかないですね。
名無しさん
1時間前
口に入れる前に見るしかないよね。
アニサキス無しを前提とするなら、焼き魚しか不可能。
名無しさん
2時間前
近年環境の変化で、多くの魚介類でアニサキスを発見するようになりました。我社でも、事例の共有や未然に防ぐよう徹底をし、場合によってはお客様に事実を隠さず公表するよう指導していますが、過去のように何でも刺身で食べられるといったような営業の仕方は出来ないのが現状です。
リスクマネジメントとして、アニサキスがいる恐れのある加工前の魚介類に関しては店頭では刺身用として販売せず、スルメイカに関しては成形後に24時間冷凍することで販売するなど、店で出来る限りの工夫はしていますが、「生じゃないと嫌だ。」とか「鮮度が悪いからアニサキスがいるんだ。」と言われます。また、養殖技術も発達してきたので、店には養殖物も多く並んでいますが、「天然の魚しか食べたくない。」と言い、天然の生魚を見つけると「なんでこんなに高い。昔はもっと安かった。」と言われてしまうとどうしようも出来ないですよね。
名無しさん
8時間前
アニサキスは新鮮な魚であるほどいるものだからね。
食中毒とは違う概念のものなのだが。
いくら注意して捌いても、白くて透明な虫体であるので、全て取り除くのは困難だと思う。
以前アニサキス症を何度も起こして話題になったお店のように、よほど雑な捌き方をしていたのであれば別だけど。
名無しさん
12時間前
ブリにアニサキスいるのか…
名無しさん
12時間前
私は刺身用ではないブリでアニサキスを見つけました。切っているときに気づいたので取り除いてぶり大根にして食べました。
名無しさん
12時間前
正確に言えば、イワシなどに付いていて、それをブリが食べることでブリの体内に潜むようになります。
なので、ほとんどの魚にいると思ってもいいと思います。
名無しさん
8時間前
ブリにはブリ糸状虫ていう20センチくらいのそうめんみたいなのが丸まって血合いと身の境あたりに食い込んでることあり
天然もののみで、養殖ものにはいません
漁師さんの間ではこの虫がいると「当たり」だとか「運がいい」と喜ばれるとかw
名無しさん
6時間前
kerさん
うちの娘がそれを見て悲鳴上げました。漁師さんには運がいいと言われるものなんですね。天然ブリはちょっとカスカスしてるので我が家は大抵養殖ブリです。
あ娘と言っても30超えた子持ちです。笑このブリは娘宅で娘が買って来たものです。1匹だけじゃなくて数匹いましたよ。
名無しさん
2時間前
昨日ぶり刺し久しぶりに食ったんだが・・
名無しさん
12時間前
アニサキスは新鮮だと内臓にいて、鮮度が悪くなってくると身に移動すると聞いたことがあるけど、身に移動しても刺身として食べられるくらいの鮮度はあるのかな?
名無しさん
12時間前
死んだら、すぐに身に移動するようなので、釣りのときは、活きてるときに血を抜いて死ぬ直前にハラワタを出して海水で洗ってます。でもリスクはありますね。
名無しさん
12時間前
スーパーに並んでる魚は釣れた翌日or翌々日です。
早朝セリなので運搬時間と漁の時間は大体わかると思います
名無しさん
12時間前
死んだそばから移動するんですね!
それはもう、白身のお刺身に紛れていてもお店が悪いとは言いづらいですね…
名無しさん
12時間前
刺身で食べられる鮮度というか、刺身で食べて美味しいのは
ブリや真鯛なら〆てから3日目ぐらいです。
寿司屋の生本鮪なら7日ぐらいは寝かせてありますから。
名無しさん
11時間前
鮮度と言われますが、漁師の親父は何度も当たってます。
アニキサスのいる魚とそうじゃない魚との知識が必要です。
名無しさん
7時間前
寿司屋の人と一種に釣りに行って、すぐに捌いてもらい食べたら、身が引き締まりすぎてめちゃ固かったです。
しばらく置いといたほうが身が柔らかくなるんですね。
名無しさん
6時間前
うちの死んだ『爺さん』が、
当時自分で買ってきた『刺身』を
よく冷蔵庫で何日か寝かせていましたね。
『甘エビ』とか‥…
名無しさん
10時間前
スーパーで衛生的に問題がないごく普通の刺身でも、アニサキスはいるんですね。注意喚起という意味で、よい報道だったと思います。アニサキスは、よく見れば見えるそうなので、気をつけて刺身を食べないといけないですね。
名無しさん
10時間前
白身魚にもいますよ。真たらのフライをしようと思って魚の身から骨を抜き、パン粉をつけたあと、ふと見てみたらパン粉に埋もれてアニサキスがうねうねしていたことがあります。いやホント、あれは気持ち悪かった……。
あ、もちろんそのパン粉はそやつごとゴミ箱行きでした。
基本的には魚の内臓に留まっているので、スーパーで処理するとき一緒にさよならなのですが、その前に身のほうへ移動しちゃっていることもあるようです。なので、スーパーのほうで見つけられない場合もあると考えたほうがいいかと。
対処法としてはよく噛む・火を通す・冷凍にしてしばらく放置といったことをすればいいと、省庁か自治体の公式サイトに載っていたような気がします。
名無しさん
4時間前
確かに 何度も大きく報道されることにより 一般の方々にも アニサキスについて周知されるのは、良い事ですよね. 先日私の職場でも 鍋物用の真たらにアニサキスがいました、と 電話がありました。 一通り説明すると 若い女性の方でしたが、 自分でもネットで調べたら そのような事が書いてあって と 納得して頂けました。   もし 気持ち悪ければ 捨てていただいて 返金させていただきますがとも 言いましたが、 結構です、加熱して食べますと 言われました。

5年ぐらい前までは、アニサキスがいると 興奮して 怒りまくった 電話が掛かってきましたが、一連の報道があってから、穏やかなに なりました。
そういう 意味では、今回のお店の方には お気の毒ですが、一般に方に理解してもらうには 良い報道だったように思います。

名無しさん
10時間前
アニサキスは俗に言う食中毒とは性質がちょっと違うよね
もちろん生食用として売っていた以上店にも落ち度はあるかもしれないけど全部が全部店の責任ってなるとそのうち日本の食卓から刺身や寿司が消えてしまうぞ
仮にアニサキスがいたとしても生魚食べるときはよく噛むを徹底するだけで高い割合で食中毒は回避できるから消費者もそういう知識は必要
名無しさん
3時間前
アニサキスは、注意していればおよそ目で見えるものだからね。
捌く人に知識があるか、無いかでしょ。
名無しさん
3時間前
実際、もう保健所は刺身を食うなって言ってる。暗にですが。
これ、根本的には生の刺身なら殆ど可能性がある(エサを管理する養殖物でも絶対とは言い切れない)ので、店側に罰則設けるなら、いっそ全体で販売禁止にしちゃえばいいと思う。生レバーみたく。
出たら処分の場当たり対処でやる以上、宝くじと同じで、運悪く出た・いた、いなかったになってしまうのよね。
名無しさん
5時間前
販売者も消費者も運が悪かった。どれだけ衛生管理が成っていても防ぎ切れないのが魚の中に隠れた寄生虫。スーパーの鮮魚担当は目視で可能な限り見つけるようにしているようだけれど、こんなの刺身や寿司を全てMRIにでも通さない限り完全に防ぐ事は出来ないと思う。
名無しさん
7時間前
昨年ヒラメの刺身でアニサキスに当たって胃カメラで取ってもらったときは、どこのスーパーのものか特に聞かれなかった。
法律だから仕方ないけど、今回のスーパーは運が悪かったのかな…
冷凍されてたものかどうかお店の人に聞いたり、自分でブラックライトを当てて慎重に食べた方がいいかも。
名無しさん
1時間前
桶川では来月にはスーパーマルサンも進出するし(マルエツから改装)、坂田の方には小規模モールと共にカスミが進出する。
上尾にもロジャースやベイシア進出など激化。
そんな中で今回の件は東武ストアにとってはイメージダウンになり痛手だ、駅前のスーパーなので車持たない方には貴重な存在なので乗り越えてほしい。
名無しさん
11時間前
こんなの普通にどこのスーパーでもあることなのに、なぜニュースになるの?。なぜ、東武ストアが処分を受けるの?。意味がわからん。この保健所も頭おかしい。逆に東武ストアはそれだけ頑張って海のない埼玉で新鮮な魚を提供したことになるのに。普通に新鮮な魚なら、内臓や筋肉内にいるよ。よく噛んで食べなかった女性が悪い。生の刺し身、新鮮な鮨をたべるということは、こういうリスクを抱えるということである。大学の医動物学の実習では近所のスーパーで買ったサバに普通にアニサキス虫体がいっぱいいるのをとりだして見せていたぞ。消化器内科、消化器内視鏡医に聞けば、内視鏡で虫体をとることなんか、経験あることだぞ、おい。最近はアレルギー薬で治療することもあるようだが。
名無しさん
11時間前
世界的に見て日本の衛生観念は異常だ。行き過ぎ。多くの日本人も心のどこかでそう感じているんじゃないかな?
ノロウイルスもやたら騒がれているが、どんだけ飲食店や流通工程の業者が注意を払っても、来店客がノロの感染者で、店でノロを空気感染させる可能性がある。
それなのにノロが出たら飲食店が処罰される。
名無しさん
11時間前
概ねコメ主に同意だけど、この女性を責めるのは違うと思うわ
名無しさん
11時間前
輪ゴム以上に硬いからよく噛んでも無理
名無しさん
10時間前
何故処分?

医療機関が通報して同保健所が調査した結果
食品衛生法に従い処分した。
法治国家ですね。
やっぱり韓国系ヤフコメ人は法より感情ですか?
さすがです。

名無しさん
10時間前
法治国家ならば、誤った法を正す議論がされるべき。
法律だから守らなければならない。憲法は変えてはならない。
こういう硬直した思考で「法治国家ですから!」キリッ!みたいな議論を許さないのはおかしいと思う。
名無しさん
10時間前
とりあえずアニサキスの幼体に即効性があるのは正露丸みたいです。
名無しさん
8時間前
魚介類をごく新鮮なうちに内臓を摘出してアニサキスの幼虫が内臓から筋肉への移動を防げば生食は問題ありません。
正しい知識でコメントを書きましょう。
スーパーのサバは刺身にはしません。
刺身にするのなら正しい処置が必要なのは当然。埼玉を馬鹿にしないでください。
名無しさん
10時間前
どこの鮮魚売り場にも
アニサキスにご注意を!
とか書かれてる
こんなことでニュースに店名まで載るなら
刺身なんてそのうちお店で扱われなくなってしまう。
生物なんだからそれなりのリスクとか考えて摂取して、多少の自己責任もある。
百貨店で買おうかどこで買おうが新鮮なものにはそつゆうものがいたりするもんでしょう。
名無しさん
4時間前
一度冷凍すると死ぬらしいから冷凍にしてから解凍して販売するしかなくなっちゃう、生を売りにしている店は大変だなぁ。冷凍技術の進歩に期待というか解凍の方が遅れてるのかも
名無しさん
7時間前
新鮮なお魚を食べるのやめたら良いだけちゃいます。
美味しいから食べますけど、後は自己責任ですし店には罪は無いと思う。
外国人がお刺身を食べない理由がわかる気がするニュースだ。
名無しさん
6時間前
前にもサシミを食べた人の内臓に回虫が繁殖して腹痛を起こしたと読んだことがある。
生で食べるサシミが安全という根拠はどこにもないのではないのか?
名無しさん
12時間前
お店に売ってる切り身や、刺身にはアニサキスは居ないと思っていたら、先日切り身や刺身にもアニサキスいる事もあるから、キチンと見なきゃダメよ!と職場の方から教えてもらったばかり。
良く考えれば「だよねー」って納得しました。
名無しさん
12時間前
友人は居酒屋の刺盛りの皿で見たそうです!
名無しさん
10時間前
生鮭の切り身パックを一晩冷蔵庫に入れといたら、翌日ラップの内側で動いてるのが見えてそのままゴミ箱にいれてしまいました…
焼けば大丈夫なのは知ってるけど、見ちゃうと食べられない…
以来生じゃなくて塩漬けや冷凍ものを買うようになっちゃいました。
名無しさん
5時間前
明らかに流通経路での感染や寄生であれば処分。しかし元々の食材にいる可能性があるものは仕方ない。消費者が気をつけるか食べないようにするしかない。
名無しさん
8時間前
お店に処分かよ。牛の生レバーを禁止する感覚と似てきたな。
生で食べる以上、本人の覚悟が必要なこともあるんじゃないのか?
名無しさん
2時間前
アニサキスは生命力が弱いから冷凍にすれば問題なし。
アニサキスが胃の中に生きて入った場合の駆除が大変
胃カメラにマジックハンドの小型みたいのを付けて、潰す
一回じゃ上手くいかないから何度か繰り返すんだが胃が一時的に血だらけになる。
駆除した後は暫く下血が続く。冷凍物を扱う回る寿司は問題ないと思うけどね 変に鮮度の高いスーパーは自己責任で。
ほぼ100%いると思った方が良い。
名無しさん
10時間前
よく噛めば問題ない。心配なら、いったん冷凍して冷蔵庫内解凍してから食べるもよし。炙りで食べるもよし。被害者もお気の毒だけど、このスーパーの鮮魚部もお気の毒。
名無しさん
10時間前
家族5人で食べて1人だけ発症したということですね。アニサキスで腹痛になるのはアニサキスに対してアレルギーを持っているからなのだそう。重症の人はたとえ火を通した魚であってもアニサキスがいた場合腹痛に襲われるらしいです。
その人は魚料理は食べられないそうです。
名無しさん
1時間前
売っている切り身の刺身だとアニサキスはあまり考えずに安心して食べてしまうことがほとんど。解凍でなきゃ本来は用心しなきゃいけないのだけど。
名無しさん
12時間前
刺身は昔から冷凍したものでないと食べれなかったし、それが普通だったけど今は生が流行ってるから怖いしどんどん魚離れしてしまってる。食べたいけど残念…
名無しさん
10時間前
良く咀嚼すれば擦り切れてアニサキスを殺す事ができるんだよね。若いの人は咀嚼回数が少ないのも原因かも。
名無しさん
2時間前
実際、多くのスーパー等では生鰹や鯵、鰯といった生魚の生食を中止している。
アニサキスで食中毒がでたら必ず処分くらうから。
旬の魚も刺身で出なくなったし、鮮魚コーナーの魅力が半減したと思う。
専門店に行くか自分で釣るしか楽しめない時代になった。
名無しさん
8時間前
アニキサスで営業停止とか、意味がわからん。
飲食店内ならまだしも、持ち帰りなら、個人の責任だと思う。
これからは、アニキサスを取り除いてお召し上がりくださいと表記すればいいのかな?
 

 

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コメント

    • 匿名
    • 2018年 11月 15日

    刺し身だけじゃなくて、寿司も怖いって事になるのかなぁ?!けど、回転寿司と違ってスーパーのお寿司ってずっと出してあるしよく考えたら怖いかも(*_*)気をつけよっと。

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